Eu me arrisquei

Dando uma olhadinha nos blogs que ficam na barra lateral aqui do bloguito vi o seguinte título: "TORTA DE ABOBRINHA", na hora cliquei pra ver como era, eu e maridão amaaaaaamos abobrinha, aqui em casa fazemos refogada, salada, à parmegiana, enfim falou que é abobrinha é com gente mesmo...

Enfim a receita estava no blog Manga com Pimenta da Nana, que sempre compartilha conosco ótimas receitas, a cara da torta dela estava lindona, a receita super fácil, os ingredientes eu tinha todos, então pronto já estava decidido o jantar...

Adoro essas receitas fáceis e leves pro jantar, ainda mais que aqui em Itba faz um calor master, então não dá pra comer coisas muito pesadas....

A receita é a seguinte:

Ingredientes

1 abobrinha grande ralada
1 cebola média picada
1 tomate grande picado
1 Pimentão verde picado
3 ovos inteiros
12 colheres de sopa de farinha de trigo (eu coloquei 14)
1 colher de sopa de fermento em pó
Meia xícara de chá de azeitonas fatiadas (troquei por milho da latinha)
Meia xícara de chá de óleo
Duas xícaras e meia de chá de água
Queijo Parmesão a gosto
Queijo Mussarela a gosto (colocar em cima da torta)
Cheiro verde picado a vontade (não coloquei)
Sal a gosto

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes em uma tigela, menos o queijo mussarela, comece pelos ingredientes sólidos e termine a mistura com os ingredientes líquidos. Em uma travessa, unte com manteiga e depois um pouco de farinha.
Esparrame a massa e termine com o queijo mussarela por cima.
Leve ao forno médio durante 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito de dente para ver se a massa cozinhou.



E falando sério essa torta fica divina, maridão adorou, levinha e molhadinha por dentro, muito boa vale a pena....

Nana obrigada por compartilhar tão boas receitas...

Grande bjo.
Mi

PETIT GATEAU SALGADO

Estranho isso neh???

O doce é tudo de bom, mas e o salgado o que seria???

Pra quem assistiu o programa Mais Você essa semana, não lembro o dia, deve ter visto a nossa queridíssima Ana Maria Braga (Aninha para nós aqui de casa, íntimos..rsrrs), ensinando um delicioso Petit gateau feito com abóbora e camarão... comi junto com ela, o prato ficou muito convidativo tanto que hoje aqui em casa o prato foi petit gateau salgado....huuuum

Vou dizer a verdade o meu não ficou lindo como o dela, mas o sabor ficou dos deuses, aprovadíssimo, foi uma pena não ter conseguido desenformar mas tá valendo quem sabe na próxima eu compro umas forminhas melhores e dá tudo certo...

Quem quiser ver como ficou o dela pode conferir aqui...

Ela manda deixar exatos 12 minutos no forno a 200 graus, no meu caso vi que como o forno daqui (casa da sogra) é mais lento, podia ter ficado nos 295 graus, podia ter assado um pouco mais....

Mais deixo aqui a receita porque vale á pena, se não quiser desenformar faça como fizemos aqui, cada um pega sua forminha e coloca no prato, ou come nela mesmo...

PETIT GATEAU SALGADO



Ingredientes:
-200g de abóbora cozida e processada
-3 gemas
-3 claras em neve
-100g de farinha de trigo
-pitada de noz-moscada
-sal e pimenta-do-reino à gosto

Recheio:
-4 colheres (sopa) de azeite
-1/2 cebola picadinha
-300g de camarão limpo
-1 tomate sem pele e sementes
-1 colher (sobremesa)de colorau (não coloquei)
-cheiro verde à gosto
-250g de requeijão

Modo de preparo:
Numa tigela coloque a abóbora já cozida e processada, as gemas a farinha, os temperos e misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve com o auxílio de um batedor de arame.
Em forminhas de empadinhas bem untadas e enfarinhadas, coloque a massa até preencher 3/4 da forminha.
Numa panela faça um refogado caprichado com os ingredintes do recheio, coloque por último o cheiro verde e o requeijão. Transfira essa mistura para o liquidificador e bata bem, deixe esfriar, coloque num saco de confeiteiro e reserve.
Coloque a ponta do saco no centro da massa (tem que colocar o bico dentro da massa), e vá apertando com as duas mãos, até a massa subir e chegar a borda das forminhas. Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por exatos 12 minutos.

Antes de ir para o forno


PS: lembrando que cada forno é cada forno, regule a temperatura de acordo com a eficiência do seu. OK?

Aqui já assado...


Aqui em casa servi com arroz branquinho e batata frita bem sequinha...


Espero que gostem como nós aqui gostamos...

Bom finzinho de domingo e bora ver a final da dança dos famosos...amooo

Bjão
Mi

Lanche no fim da tarde!!!

Nada melhor que um lanchinho gostoso, no finzinho da tarde neh???

Pois é foi isso que fiz com a minha família hj, preparei um lanchinho delicioso!!!

O que teve de bom por aqui??? não muita coisa, mas o pouco que teve estava....huuum muito bom....

Mas o melhor de tudo foi que hj conheci o site Think Food, do Diego Barreto e tudo por lá parece ser muito bom....

Já tem um tempo que estava querendo fazer um pão bem saboroso, fofinho... e não é que encontrei uma receitita tudo de bom por lá... então resolvi me arriscar e fazer o pão, que aliás é Pão de Batata, o Diego fez muitos elogios ao pão e como ele é chefe sabe o que diz neh....

Se vocês quiserem uma receita para o lanche, para o café da manhã, ou para qualquer coisa, posso adiantar é muitooooo bom esse pão.... fofinho, super saboroso e fácil... fora o cheirinho....hummmm!!! eu fiz ele recheado como indicou o Diego com frango e catupiry, mas se vocês não quiserem recheio, ele com uma manteiguinha também fica divino...

Tá bom, tá bom vamos ao pão e chega de enrolação....

Pão de Batata

Rende: 15 pãezinhos

Ingredientes
-160gr de batata amassada e fria
-240gr de farinha de trigo peneirada
-20ml de óleo
-1 ovo
-16gr de açucar refinado
-16gr de fermento biológico fresco
-30ml de leite
-10gr de sal
-1 gema para pincelar



Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes (exceto o sal) em uma vasilha e sovar muito bem durante 15 min., após coloque o sal e sove por mais 5 minutos. Deixe a massa descansar por 30 min., logo após o descanso sove por mais 1 min. para abaixar a fermentação, separe as bolinhas e recheie à gosto. Coloque em uma forma untada com um fio de óleo e farinha, pincele os pãezinhos com a gema e leve ao forno pré aquecido por + ou - 30 min.

Recheio (essa receita é minha)
Cozinhe um peito de frango (eu não coloquei nenhum tempero para cozinhar), desfie (usei o processador), coloque na panela um fio de azeite bem generoso, refogue cebola picadinha, 1 tomate bem maduro em cubinhos sem sementes, 1 tira de pimentão picadinho,o frango e acrescente os temperos de sua prefência, os meus forão manjericão, pimenta do reino, caldo de galinha, sal à gosto e uma pimentinha verde.... eu fiz assim e ficou muuuuito bom e bem temperadinho.



Recheie os pãezinhos com esse refogado e coloquei catupiry junto...delícia gente!!!





PS: Depois que descobri manjericão percebo o quanto ele fazia falta....realamente dá um gostinho e um cheirinhoooo....

Então, o lanche foi pãozinho de batata quentinho, pão francês novinho e crocante e beringela maluca que é muito boa, qualquer dia eu falo dela, coca-cola geladinha....



Precisa de mais???

Fiquei muito feliz.... pequenas coisas tão simples são capazes de mudar nosso dia...

Adorooo.

Amigaaaaaaas FELIZ DIA DO AMIGO!!!!

Bjos 1.000

Mi