Lazanha de Muzzarela e Brocólis (Blogagem Coletiva CasaMila)

Aii que frio....

E vamos falar a verdade tem coisa melhor que comer uma comida bem quentinha e saborosa no inverno?????

Juntando a fome com a vontade de comer, resolvi preparar uma lazanha para agradar meu paladar e também participar da blogagem coletiva do blog da Mila...

Esta lazanha é super facil de ser feita, e como eu tinha tudo em casa, ficou melhor ainda...

Ingredientes:

1 pacote de brocólis
300g de muzzarela
1/2 pacote de massa para lazanha
Sobras de frango desfiado

Para o molho:

1 col. (sopa) de manteiga
1 litro de leite
1 cubo de caldo de frango Knnor*
3 col. (sopa) cheias de farinha de trigo
Cebola ralada
Pimenta calabresa

Preparando:

Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola, junte a farinha, logo após acrescente o leite e com a ajuda de um batedor mexa de parar (mexa mesmo, ou o molho pode empelotar), acrescente o caldo, a pimenta e continue mexendo ate conseguir o ponto desejado; acerte o sal e por fim junte o frango desfiado.
Separadamente cozinhe o brocólis, bem rapidinho para manter sua textura e cor.

Montagem:

*Molho
*Massa
*Molho
*Muzzarela
*Brocólis

E assim sucessivamente, terminando com a muzzarela, cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos 20 minutinhos em temperatura media, retire o alumínio e deixe o queijo corar, assim que estiver pronta retire do forno e espere uns 5 minutos para servir, assim ela ficará mais firme.

Bjos.
Mi

PS: SAMARA MARTINS, OBRIGADA PELAS SUAS VISITAS, EU TENHO IDO SEMPRE AO SEU BLOG, MAS INFELIZMENTE NAUM ESTOU CONSEGUINDO COMENTAR, ME PASSE SEU EMAIL. BJOS.

Pizza vegetariana

Aqui em casa amamos pizza, mas desde que adotamos uma alimentação mais saudável ficou complicado, mas dia desses estava lá no congelador perdida uma massa pronta de pizza, eu tinha que usá-la se não já sabe....

Resolvi então preparar uma pizza vegetariana, ficou divina e não perdeu nenhum pouco pra pizzas super calóricas....



Fiz assim:

Usei um disco de massa pronta pré assada, forrei o disco com molho pomarola e fui recheando com mussarela, milho, tomate, azeitona, orégano, azeite; enfim coloque o que for da sua preferência e bora colocar a danada no forno...

Tava boa d+ e ainda economizei umas boas calorias...



Mudando de assunto amanhã é dia dos namorados, e você já escolheu seu cardápio?

Me conta o que vai ter de bão por ai...

Tá sem idéias??? Eu super indico o blog da Tati o PANELATERAPIA lá tem ótimas dicas de cardápio...

Bjos e boa semana

Salad Panqueca no concurso da Bonfa!!!

Gente tô passando mal, quanta foto linda no concurso da Bonfa...

Você não viu?

Corre lá pra ver, aproveita e vote em mim....rsrrs

Sou a candidata nº40, e a minha receita é uma salada delícia, feita com massa de panqueca...

Essa receita surgiu quando eu estava maniada com Wraps, então decidi fazer um a minha moda e deu certo...

A foto não está tão linda, mas posso garantir é muitooo boa, e sempre que faço ela faz o maior sucesso, e serve até como uma refeição completa, se você estiver afim de um prato rápido, saboroso, refrescante e completo seus problemas acabaram, pegue sua panquequeira e bora fazer disquinhos...

SALAD PANQUECA

Ingredientes:

Massa:

500 ml de leite desnatado
1 ovo
Farinha de trigo
1 col.(café) de sal

Modo de preparo:

Bata no liquidificador o leite, o ovo e o sal, e vá acrescentando a farinha até dar ponto, que é quando a massa estiver fazendo borbulhas grossas. Em uma panquequeira faça os discos de panquecas como de costume.

PULO DA GATA: gosto de preparar os disquinhos da panqueca em panquequeira mesmo, aquela que você molha o fundo na massa, assim você terá uma massa bem levinha e fininha.

Recheio:

1 peito de frango grande
2 cenouras grandes
2 tomates
Meio pimentão verde
Meia cebola ralada
1 caixinha de milho verde
4 colheres de maionese light
Sal, pimenta do reino, pimenta verde à gosto
1 fio grosso de azeite
Folhas de alface o suficiente para rechear as panquecas

Cozinhe o peito de frango e desfie, rale as cenouras no ralo grosso, corte o tomate e o pimentão em cubinhos pequenos. Junte todos os ingradientes, faça como se fosse um patê.

Montagem:

Coloque em cada disquinho uma folha de alface e um tanto do patê preparado, enrole e leve para a geladeira por volta de 1hr, sirva bem geladinho, seus convidados vão adorar.

Grande bjo, e não se esquçam de votar em mim!!!rsrrs
Mi

PETIT GATEAU SALGADO

Estranho isso neh???

O doce é tudo de bom, mas e o salgado o que seria???

Pra quem assistiu o programa Mais Você essa semana, não lembro o dia, deve ter visto a nossa queridíssima Ana Maria Braga (Aninha para nós aqui de casa, íntimos..rsrrs), ensinando um delicioso Petit gateau feito com abóbora e camarão... comi junto com ela, o prato ficou muito convidativo tanto que hoje aqui em casa o prato foi petit gateau salgado....huuuum

Vou dizer a verdade o meu não ficou lindo como o dela, mas o sabor ficou dos deuses, aprovadíssimo, foi uma pena não ter conseguido desenformar mas tá valendo quem sabe na próxima eu compro umas forminhas melhores e dá tudo certo...

Quem quiser ver como ficou o dela pode conferir aqui...

Ela manda deixar exatos 12 minutos no forno a 200 graus, no meu caso vi que como o forno daqui (casa da sogra) é mais lento, podia ter ficado nos 295 graus, podia ter assado um pouco mais....

Mais deixo aqui a receita porque vale á pena, se não quiser desenformar faça como fizemos aqui, cada um pega sua forminha e coloca no prato, ou come nela mesmo...

PETIT GATEAU SALGADO



Ingredientes:
-200g de abóbora cozida e processada
-3 gemas
-3 claras em neve
-100g de farinha de trigo
-pitada de noz-moscada
-sal e pimenta-do-reino à gosto

Recheio:
-4 colheres (sopa) de azeite
-1/2 cebola picadinha
-300g de camarão limpo
-1 tomate sem pele e sementes
-1 colher (sobremesa)de colorau (não coloquei)
-cheiro verde à gosto
-250g de requeijão

Modo de preparo:
Numa tigela coloque a abóbora já cozida e processada, as gemas a farinha, os temperos e misture bem até ficar uma massa homogênea. Acrescente as claras em neve com o auxílio de um batedor de arame.
Em forminhas de empadinhas bem untadas e enfarinhadas, coloque a massa até preencher 3/4 da forminha.
Numa panela faça um refogado caprichado com os ingredintes do recheio, coloque por último o cheiro verde e o requeijão. Transfira essa mistura para o liquidificador e bata bem, deixe esfriar, coloque num saco de confeiteiro e reserve.
Coloque a ponta do saco no centro da massa (tem que colocar o bico dentro da massa), e vá apertando com as duas mãos, até a massa subir e chegar a borda das forminhas. Leve ao forno pré-aquecido à 200 graus por exatos 12 minutos.

Antes de ir para o forno


PS: lembrando que cada forno é cada forno, regule a temperatura de acordo com a eficiência do seu. OK?

Aqui já assado...


Aqui em casa servi com arroz branquinho e batata frita bem sequinha...


Espero que gostem como nós aqui gostamos...

Bom finzinho de domingo e bora ver a final da dança dos famosos...amooo

Bjão
Mi

Lanche no fim da tarde!!!

Nada melhor que um lanchinho gostoso, no finzinho da tarde neh???

Pois é foi isso que fiz com a minha família hj, preparei um lanchinho delicioso!!!

O que teve de bom por aqui??? não muita coisa, mas o pouco que teve estava....huuum muito bom....

Mas o melhor de tudo foi que hj conheci o site Think Food, do Diego Barreto e tudo por lá parece ser muito bom....

Já tem um tempo que estava querendo fazer um pão bem saboroso, fofinho... e não é que encontrei uma receitita tudo de bom por lá... então resolvi me arriscar e fazer o pão, que aliás é Pão de Batata, o Diego fez muitos elogios ao pão e como ele é chefe sabe o que diz neh....

Se vocês quiserem uma receita para o lanche, para o café da manhã, ou para qualquer coisa, posso adiantar é muitooooo bom esse pão.... fofinho, super saboroso e fácil... fora o cheirinho....hummmm!!! eu fiz ele recheado como indicou o Diego com frango e catupiry, mas se vocês não quiserem recheio, ele com uma manteiguinha também fica divino...

Tá bom, tá bom vamos ao pão e chega de enrolação....

Pão de Batata

Rende: 15 pãezinhos

Ingredientes
-160gr de batata amassada e fria
-240gr de farinha de trigo peneirada
-20ml de óleo
-1 ovo
-16gr de açucar refinado
-16gr de fermento biológico fresco
-30ml de leite
-10gr de sal
-1 gema para pincelar



Modo de preparo
Colocar todos os ingredientes (exceto o sal) em uma vasilha e sovar muito bem durante 15 min., após coloque o sal e sove por mais 5 minutos. Deixe a massa descansar por 30 min., logo após o descanso sove por mais 1 min. para abaixar a fermentação, separe as bolinhas e recheie à gosto. Coloque em uma forma untada com um fio de óleo e farinha, pincele os pãezinhos com a gema e leve ao forno pré aquecido por + ou - 30 min.

Recheio (essa receita é minha)
Cozinhe um peito de frango (eu não coloquei nenhum tempero para cozinhar), desfie (usei o processador), coloque na panela um fio de azeite bem generoso, refogue cebola picadinha, 1 tomate bem maduro em cubinhos sem sementes, 1 tira de pimentão picadinho,o frango e acrescente os temperos de sua prefência, os meus forão manjericão, pimenta do reino, caldo de galinha, sal à gosto e uma pimentinha verde.... eu fiz assim e ficou muuuuito bom e bem temperadinho.



Recheie os pãezinhos com esse refogado e coloquei catupiry junto...delícia gente!!!





PS: Depois que descobri manjericão percebo o quanto ele fazia falta....realamente dá um gostinho e um cheirinhoooo....

Então, o lanche foi pãozinho de batata quentinho, pão francês novinho e crocante e beringela maluca que é muito boa, qualquer dia eu falo dela, coca-cola geladinha....



Precisa de mais???

Fiquei muito feliz.... pequenas coisas tão simples são capazes de mudar nosso dia...

Adorooo.

Amigaaaaaaas FELIZ DIA DO AMIGO!!!!

Bjos 1.000

Mi