quarta-feira, 25 de julho de 2012

Polpettone recheado


Tava doida pra fazer essa carne, desde o dia que a Tati do Panelaterapia  postou a receita.

Então pra não endoidecer eu fiz, e compartilho minha experiência com vocês, que diga- se de passagem experiência essa muito boa...

Fiz assim:

500g de músculo moído
1/2 cebola pequena picada bem miudinha ou ralada
1 col. (sopa) de creme de leite
1 col. (sopa) de sopa ou creme de cebola
1 col. (sobremesa) de sal
1 col. (café) de pimenta do reino
1 pimenta verde picadinha

Junte tudo e misture bem até a massa ficar homogênea, feito isso, forre uma tábua de carne com alumínio e unte com um pouco de azeite, abra metade da carne como se fosse um hambúrguer, coloque bastante muçarela ralada por cima e com o restante da carne faça outro hambúrguer para cobrir, feche bem para a muçarela não vazar.


Em uma frigideira antiaderente coloque um fio de azeite e grelhe o hambúrguer dos dois lados.


Separadamente prepare um molho vermelho, eu fiz com cebola, pomarola, extrato, bem simplão mesmo, mas temperadinho.

Em um refratário coloque um pouco do molho, ponha o hamburgão, cubra com mais um tanto muçarela, o restante do molho e deixe no forno por uns 15 minutinhos ou até gratinar.


Realmente a Tati não exagerou, o negócio é bom demais.

Lá em casa deu para jantarmos (marido e eu) e sobrou um pedaço, então essa quantidade seria para duas pessoas que comem beeeem ou no máximo para 3.

Bjos.
Mi

6 comentários:

  1. Michelle minha amiga que coisa mais gostosa..
    Outro dia também testei porque tinha muita curiosidade.. é bom demais da conta né?
    O seu ficou perfeito.. hummmmmm
    Vou testar assim grandão..
    Ai que delícia..
    Beijinhos
    Sheila

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  2. genteeeeee
    que delicia

    eu quero

    bjs

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  3. OLÁ MICHELLE,
    ESTA RECEITA É BOA DEMAIS, DIFÍCIL DE RESISTIR!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS

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  4. MIchelle, ontem tb postei polpetone, fica bom demais não?
    Beijocas,
    Bom final de semana!!

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  5. Oi que coisa mais gostosa, amei o seu cantinho com coisas muito gostosas...com altas dicas dicas fofas!!
    Estou te seguindo.
    bjocas christina

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Obrigada.
Bjos.
Mi