Maridão e eu estamos numa fase mais saudável daquelas que tudo tem verdura, legume e frutas no meio, mas eu nem me importo, muito pelo contrário, eu amooooo verduras...
Vamos a receita de hoje, mas desde já peço desculpas, faço tudo no olhomêtro....
Refoguei numa panela com azeite cebola picadinha e um temperinho de alho, adicionei 1 abobrinha ralada (no ralo grosso) e 1 tomate, feito isso acrescentei + ou - 1 copo pequeno de arroz já cozido, separadamente coloquei meio copo de água para ferver com 1 cubo de caldo knnor* (sabor frango), despejei sobre o arroz e fui mexendo, quando a água estava quase secando adicionei uma colher de requeijão light, e cubinhos de queijo minas frescal, mexi acrescentei uma pimentinha verde e desliguei o fogo.
Não salpiquei queijo parmesão, mas se você quiser fica ótimo...
Bjos.
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Mi